亮（長崎県諫早市）は、世界初の柔らか純生食パン「100 One Hundred（ワンハンドレッド）」やふわふわ「スフレパンケーキ」を提供するベーカリー＆カフェ「Espresso D Works 諫早店」を、3月12日にオープンする。


　「Espresso D Works」が九州エリアに出店するのは、今回が初となる。これにより、世界一柔らかい食パンを目指して開発され、小麦粉100に対して水分量100の驚異的な水分量を実現した純生食パン「ワンハンドレッド」が、長崎県諫早市でも味わえるようになる。
 
　さらに「Espresso D Works 諫早店」では、東京・恵比寿で行列ができるほど好評を得ているふわふわ「スフレパンケーキ」や、旬の食材を使用する「季節限定パスタ」、東京・名古屋の店舗で人気メニューとなっている「トリュフオムレツ」など、多彩なランチメニューを提供する。とくに、「スフレパンケーキ」は、生クリームと生地が甘すぎないのが特徴で、オーダーが入ってから1枚1枚丁寧にふわふわに焼き上げている。
 
　価格は、ワンハンドレッド“プレーン”、ワンハンドレッド“純生”ともに2斤で864円。