ロッテは、世界的パティシエである辻口博啓シェフ・鎧塚俊彦シェフが監修した「チョコパイ＜エチオピア珈琲とキャラメル・ナッツ＞」、「カスタードケーキ＜2種のマロンを使ったモンブラン＞」、「チョコパイ＜ピスタチオと苺のフレジェ＞」、「カスタードケーキ＜ラムレーズン＞」を9月21日に発売する。


　新商品「私の三ツ星ケーキ」シリーズは、世界的パティシエの2人が自身の三ツ星レシピとしてこだわりを凝縮させたチョコパイとカスタードケーキ。辻口博啓シェフ監修のチョコパイ＜エチオピア珈琲とキャラメル・ナッツ＞は、キャラメル・ナッツクリームの中にエチオピア珈琲ソースをサンドしたチョコパイ。ナッツのロースト感とほろ苦い珈琲のほどよいバランスで、上品な味わいに仕上げている。
 
　カスタードケーキ＜2種のマロンを使ったモンブラン＞は、辻口博啓シェフ監修のカスタードケーキ。ふんわり軽い食感のスポンジケーキの中にラム酒のアクセントを効かせたマロンクリームとマロンソースを閉じ込めた。
 
　チョコパイ＜ピスタチオと苺のフレジェ＞は、鎧塚俊彦シェフ監修のチョコパイ。ピスタチオクリームの中に苺ソースをサンドした。ピスタチオのコクが広がり、後から甘酸っぱい苺ソースがあふれ出す。
 
　鎧塚俊彦シェフ監修のカスタードケーキ＜ラムレーズン＞は、ふんわり軽い食感のスポンジケーキの中にラムカスタードクリームとラムレーズンソースを閉じ込めた。コクのあるローストバターをクリーム部に使用し、ラムレーズンの酸味を引き立たせた。クリームにジャマイカラム使用しており、気品のあるラムの香りを楽しめる。

　価格はオープン。想定小売価格は、チョコパイ＜エチオピア珈琲とキャラメル・ナッツ＞、カスタードケーキ＜2種のマロンを使ったモンブラン＞、チョコパイ＜ピスタチオと苺のフレジェ＞が個売りで各119円前後。カスタードケーキ＜ラムレーズン＞は6個入りで324円前後。

　なお、辻口シェフ、鎧塚シェフのお店では、チョコパイ、カスタードケーキで共創したケーキを発売する予定。