北海道ホテル＆リゾートは12月6日に、バイキングをはじめとする四つの業態が一つのレストランで楽しめる「ススキノデパート」を、サイバーシティビル（北海道札幌市）の2階にオープンした。

タラバ蟹・ズワイ蟹・毛蟹の三大蟹が食べ放題

　「ススキノデパート」は、北海道の贅を食べ尽くす「食のデパート」をコンセプトとしており、3大蟹、道産牛を中心とした肉、16の浜から直送される海鮮、北海道のB級グルメ、100種類の酒などをすべて堪能できる。

　同社が20年に渡って培ってきた、豊富な知識・経験・人とのつながりを活かして、「ひとつの空間で、進化したビュッフェと北海道の食を体験できる場所」として、大胆かつ繊細に美味しさを追求している。
 
　店内では、タラバ蟹・ズワイ蟹・毛蟹の3大蟹を中心に、カニを食べ放題で提供する。茹で蟹でも海鮮焼きでも食べ比べしつつ、心ゆくまで楽しめる
 
　あわせて、道内16の浜から直送される新鮮な海鮮や焼肉もすべて食べ放題となり、席にはロースターを備えているため、お肉は焼肉スタイルで、カキやアワビ、ハマグリ、ホタテなどは北海道らしい海鮮焼きで味わえる。
 
　さらに、「美唄焼き鳥」や「室蘭焼き鳥」、釧路の「スパカツ」、芦別の「ガタタン」、十勝の「豚丼」といった北海道民のソウルフード、ご当地B級グルメも集結しているので、本来なら現地を訪れないと食べられない北海道グルメも気軽に楽しめる。
 
　そのほか、席からは「サーモン丼」「マグロ丼」「海鮮丼」の、3種類の海鮮丼がオーダー可能となっている。
 
　アルコールは100種類以上を用意し、ビール、ウィスキー、焼酎、ワインをもちろん、ご当地の果実酒や地酒、自分で作れるカクテル用リキュールなど豊富に用意する。

　料金プランは以下の通り。