大阪府内で食物アレルギー対応の食品を扱う店舗が中心となって、8大アレルゲンを原材料に使用しない食品を販売する野外イベント「第2回ゆめのちからマルシェ」が11月10日(本日)10時~16時に、東大阪市花園中央公園(大阪府東大阪市)の噴水広場で開催される。
アレルギー当事者も、その家族や友だちも、誰でも「おいしく、たのしく過ごしていただける夢のような場をつくりたい」という考えから企画されている。
出店企業は、メロディアンハーモニーファイン、テーブルマーク、にしき堂、sari sari store(cocowell)、手づくり発酵ストア、コープ自然派おおさか、米粉伝道師TAKAYA、手しごとうどん工房はちまん、西村機械製作所。
キッチンカーではうどん、サラダボウル、ソーセージ、蒸しパンが販売されるほか、フードテントなどでパン(食パン、ベーグル、メロンパン、カレーパン、サンドイッチなど)、ドーナツ、肉まん、おむすび、クッキー、マドレーヌ、マフィン、グラノーラ、アイスサンド、チーズ、コーヒー、ソフトドリンクが提供される。
あわせて、こども縁日、ワークショップ、ハンドメイド雑貨の販売も予定している。
さらに、会場でアンケートに回答することで、エッグケアマヨネーズ(キユーピー)、「1歳から」シリーズ(オタフクソース)、お買い物クーポン(日本ハム)がもらえる。
また、森永製菓の「OKOMETOアイス」や、もみまるの「Brown rice cup」の販売を手伝える「アイス屋さんお手伝い体験」、茎工房の「米粉のショートブレッド」を販売する「クッキー屋さん販売体験」といった、こども職業体験(要・予約、参加費は無料)なども行われる。
当日は、8大アレルゲンを使用しない食品を並べるものの、厨房や原料の工場で微細に混入の恐れのあるもの(コンタミネーション)については、各店舗ごとにその旨を店頭に掲示する。また、参加者が使用する可能性のある道具や材料は、店舗ごとにその旨を店頭に掲示し、手が荒れやすい人向けに使い捨てビニール手袋が用意される。ほかにも、店頭に立つ販売者は8大アレルゲンを含まない食品のみを飲食。8大アレルゲンを含む食品は店舗から離れて摂り、手指洗浄を実施する。
誰でもおいしく楽しめる
第2回ゆめのちからマルシェでは、企業×9社、キッチンカー×5台、食品テント×16店舗など計42店舗が出店し、「食物アレルギーがあってもなくてもいっしょにたべよ」をテーマに、8大アレルゲンである卵・乳製品・小麦・エビ・カニ・ソバ・落花生(ピーナッツ)・くるみを原材料に使用しない食品が並ぶ、アレルギーフレンドリーフードフェスタ。アレルギー当事者も、その家族や友だちも、誰でも「おいしく、たのしく過ごしていただける夢のような場をつくりたい」という考えから企画されている。
出店企業は、メロディアンハーモニーファイン、テーブルマーク、にしき堂、sari sari store(cocowell)、手づくり発酵ストア、コープ自然派おおさか、米粉伝道師TAKAYA、手しごとうどん工房はちまん、西村機械製作所。
キッチンカーではうどん、サラダボウル、ソーセージ、蒸しパンが販売されるほか、フードテントなどでパン(食パン、ベーグル、メロンパン、カレーパン、サンドイッチなど)、ドーナツ、肉まん、おむすび、クッキー、マドレーヌ、マフィン、グラノーラ、アイスサンド、チーズ、コーヒー、ソフトドリンクが提供される。
あわせて、こども縁日、ワークショップ、ハンドメイド雑貨の販売も予定している。
さらに、会場でアンケートに回答することで、エッグケアマヨネーズ(キユーピー)、「1歳から」シリーズ(オタフクソース)、お買い物クーポン(日本ハム)がもらえる。
また、森永製菓の「OKOMETOアイス」や、もみまるの「Brown rice cup」の販売を手伝える「アイス屋さんお手伝い体験」、茎工房の「米粉のショートブレッド」を販売する「クッキー屋さん販売体験」といった、こども職業体験(要・予約、参加費は無料)なども行われる。
当日は、8大アレルゲンを使用しない食品を並べるものの、厨房や原料の工場で微細に混入の恐れのあるもの(コンタミネーション)については、各店舗ごとにその旨を店頭に掲示する。また、参加者が使用する可能性のある道具や材料は、店舗ごとにその旨を店頭に掲示し、手が荒れやすい人向けに使い捨てビニール手袋が用意される。ほかにも、店頭に立つ販売者は8大アレルゲンを含まない食品のみを飲食。8大アレルゲンを含む食品は店舗から離れて摂り、手指洗浄を実施する。