「壱角屋」（運営：ガーデン）は6月1日～8月31日の期間、「冷やし中華」を全国の店舗（「壱角家 神宮球場店」「壱角家 成田空港店」を除く）で販売している。価格は880円。
「壱角屋」における「冷やし中華」の販売がスタート
家系ラーメン店ならではの旨味を濃縮したチャーシューと、シャキシャキの水菜を合わせることで、旨味を感じつつもさっぱりとした味わいに仕上げた。また、マヨネーズと黒酢を加えて味変すれば、まろやかな酸味が引き立つ。
麺は180gのボリューム
冷やし中華は、麺にタピオカ澱粉をブレンドすることによって、コシがありつつ「モチモチ」「ツルツル」食感がくせになる。麺は180gのボリュームたっぷりで提供し、麺の上にはメンマ、水菜、生姜、味玉、細かくしたチャーシューを乗せている。家系ラーメン店ならではの旨味を濃縮したチャーシューと、シャキシャキの水菜を合わせることで、旨味を感じつつもさっぱりとした味わいに仕上げた。また、マヨネーズと黒酢を加えて味変すれば、まろやかな酸味が引き立つ。
