ディアーズ・ブレインは3月1日～4月29日の期間、同社の運営する「ザ・サーフ オーシャンテラス レストラン」（千葉県千葉市）で「春の味覚特別コース」を販売する。

ランチとディナーともに5500円

　春の味覚特別コースは、ランチとディナーのどちらも5500円。筍や山菜、苺、この時期だけの桜鯛を中心に、春の訪れを感じられる美しさと旨みを最大限に引き出した特別なコースとなっている。

　提供メニューは以下の通り。

・千葉産豚肉の低温調理
・レンズ豆のサラダ
・活帆立のリソレと筍のベニエ
・蕗の薹のラヴィゴットソース
・真鯛のポワレアスパラガスのソテー
・ヴァンブランソース
・牛肉のロースト
・ジャンボマッシュルームのタルト
・ローズマリーとジュのソース
・ピスタチオのクレームブリュレ
・苺のアイス
・パン
・コーヒーまたは紅茶

　ザ・サーフ オーシャンテラス レストランの営業時間は、ランチが11時～15時（コースは14時ラストオーダー）、ディナーが17時～21時（コースは19時30分ラストオーダー）。

　ザ・サーフ オーシャンテラスは、千葉の食材をふんだんに使用した料理を提供するレストラン、水着での入店・ペット同伴も可能な軽飲食「ブリオッシュ ドーレ」、音楽イベントや展示会、挙式などに使えるホール棟、レセプションや会議、披露宴などに適したバンケット棟を備えている。