カッパ・クリエイトは1月25日～2月7日の期間、「かっぱ寿司」全店で「かっぱのうに＆いくら祭り」を開催する。

フェアではど全9品をラインアップ

　かっぱのうに＆いくら祭りは、かっぱ寿司の人気フェアの一つ。今回は、価格にこだわって「うに包み」と「いくら包み」をどちらも1貫110円で用意するほか、「甲いか」「活〆真鯛」「サーモン」などに「うに」「いくら」を組み合わせた全9品をそろえる。
 
　うに包みは、濃厚な甘みとまろやかな舌触りのうにを、風味豊かな海苔でくるんで提供する。
 
　いくら包みは、粒立ちがよく旨みが詰まったいくらのぷちぷち食感を楽しめる。
 
　甲いか いくらのせは、甲いかのもっちりとした食感や甘みと、いくらの旨みが味わえるにぎり。
 
　「活〆真鯛うに塩炙り」は、活〆真鯛にうにをのせて炙ることで、うにの甘みや香りを引き立てるとともに、活〆真鯛のふっくらした食感も楽しめる。
 
　「サーモンいくらのせ」は、上品な脂のりと旨みのサーモンに、サーモンのたたきをのせるとともに、いくらをトッピングした。
 
　「特盛いくら」は、てんこ盛りのいくらのぷちぷち食感と旨みが口いっぱいに広がる。
 
　「うにいくら合盛り軍艦」は、濃厚な旨みのうにと、はじける食感のいくらを1皿で楽しめる軍艦。
 
　「大切り牛カルビ炙りうにのせ」は、炙った大切り炙りカルビの程よい脂のコクと旨みに、うにの濃厚な味わいが好相性の一品。
 
　「うにといくらの茶碗蒸し」は、滑らかな舌触りと出汁の効いた茶碗蒸しに、うにといくらをトッピングしている。