大丸松坂屋百貨店は8月3～14日の期間、大丸福岡天神店（福岡県福岡市）の本館8階・催場で「夏の北海道展」を開催する。「ひんやりスイーツ」や「チーズ」「ラーメン」などにスポットを当てるとともに、これまでの王道商品に加え、女性社員が女性目線で厳選した美味を取り揃える。

メロン半玉の上に2種のソフトクリーム

　札幌の八百屋である「札幌やおきゅう」からは、目利きの店主が厳選した赤肉メロンを使用した「生メロンソフトクリーム」を販売。メロン半玉の上に北海道産生乳を使用した「ミルクソフトクリーム」と、夕張メロン果汁を使用した「夕張メロンソフトクリーム」の2種を贅沢にのせている。価格はシングルが1650円、ダブルが1980円。
 
　北見ハッカ通商からは、北見産和種ハッカ油を配合の「ミントジェラート3種盛り」が登場。オホーツク産の生乳、道内産の生クリームや砂糖など地域の素材をふんだんに使用しており、実演でのジェラート販売は九州初となる。価格は660円。
 
　のぼりべつ酪農館は、のぼりべつ牛乳と卵を使用し、濃厚なくちどけ、口の中に広がる贅沢なコクと甘みを実現した「のぼりべつとろ～りプリン」の販売を行う。価格は450円。
 
　FAKE SURPRISE SWEETSからは、青肉と赤肉を再現した濃厚なチーズとメロンのコラボレーション「夏のメロンチーズBOX」が登場。価格は2160円。
 
　町村農場は、北海道に多く自生する酸味の強い果物であるハスカップから作ったソースと、爽やかな酸味が効いたキウイを牧場のミルクソフトクリームにトッピングした「ハスカップとキュウイのサンデー」を用意する。価格は759円。
 

冷たい「特製冷麺」や「冷製鶏塩らーめん」も登場

　北海道展の定番であるラーメンは、「熱い」ラーメンだけでなく「冷たい」ラーメンも用意している。
 
　札幌・ススキノで25年続くらあめん屋「らあめん新」からは、唐辛子を使ったピリ辛スープが特徴の「ユッケジャンらあめん」が登場する。販売日は8月3～8日で、価格は1276円。
 
　札幌ラーメン武蔵は、焼豚、メンマ、煮卵などトッピングが豪華で満足感のある贅沢なラーメン「焼豚焦がし味噌らーめん」を販売する。販売日は8月9～14日で、価格は1298円。
 
　札幌・ススキノの「らあめん新」は、暑い夏でもツルっと食べられる「特製冷麺」も用意している。販売日は8月3～8日で、価格は1276円。
 
　札幌ラーメン武蔵の「冷製鶏塩らーめん」は、じっくり炊きだした鶏だしとコクのある塩だれを冷製に仕上げており、各日30杯限定の提供となる。販売日は8月9～14日で、価格は1298円。
 

北海道の芳醇な香りのチーズも楽しめる

　のぼりべつ酪農館は、各種チーズの販売を行う。
 
　「ルーナ」は、なめらかで優しい味わいのウォッシュチーズで芳醇な香りが特徴であり、食べる10～15分前に常温にすると、「とろ～っ」とした濃厚な食感になる。価格は1080円（100g）。
 
　「ネージュ」は、しっかりとした白カビに包まれ、熟成とともに中はトロリとしている。期間中100個限定で、価格は1296円（100g）。
 
　「ニュービアンカ」は、牛乳の美味しさをしっかり感じるカマンベールタイプの白カビチーズ。価格は1080円（120g）。
 
　「ピエールカレ」は、しっかりとした風味の柔らかなウォッシュタイプで、中身は程よい熟成でとろっとクリーミーになっている。価格は2000円（200g）。
 
　「ロイズピザクッキー15枚入」は、トマトパウダーやハーブ、スパイスなどの風味が広がる生地と、3種のチーズパウダーを練りこんだ生地によって、まるでピザを食べているかのような食感を実現している。価格は783円。
 
　「生チョコレート［烏龍茶］20粒入」は、ほんのりと渋みを感じる国産烏龍茶のパウダーをミルクチョコレートにブレンドするとともに、チョコの表面にも烏龍茶チョコパウダーをまぶしている。そのため、ふわっと烏龍茶が香りすっきりとした後味となっている。価格は864円。
 

道産コーンやじゃがいも、ザンギの定番商品も

　そのほか、「北海道といえば」という定番商品も取り揃える。
 
　素材を1から仕込んで、手間を惜しんでおいしさを追求する大丸初出店のブランドである多聞天からは、北海道ならではの具材をたっぷり盛り込んだ「デラックス弁当」が登場する。価格は2290円。
 
　じゃがいもHOUSEは、北海道の夏の定番トウモロコシと、かぼちゃの甘味が詰まった「道産コーンとパンプキンポタージュコロッケ」の販売を行う。各日100個限定で、価格は432円。
 
　札幌ザンギ本舗は、自家製ダレに漬け込んだカラッとジューシーなザンギを用意している。価格は、「若鶏半身揚げ」が1280円、「ザンギ各種」が432円（100g）。