中京舎フーズは3月21日に、気軽に焼肉定食が楽しめる「焼肉食堂 やまと 小牧店」（愛知県小牧市）をオープンした。

ひとり焼肉も歓迎

　「焼肉食堂 やまと 小牧店」は、こだわり抜いた牛肉を店内手切りで提供しており、1人専用ロースターを備えた席で、焼肉定食を存分に味わえる。肉単品での注文も可能で、店内では1人用のカウンターのほか、テーブル席も用意しており、グループでの来店にも対応している。  
　肉は、店主が自ら目利きした新鮮なものを、冷凍ではなくチルドで仕入れるとともに、部位ごとにもっとも美味しくなるカット方法で1枚ずつ丁寧に手切りして提供する。

　肉だけでなく、試行錯誤の末に生まれた、厳選した醤油、みりん、砂糖などを独自のブレンドで長時間煮込み、数週間寝かせた独自のタレを用意する。さらに肉をもっとも美味しく食べられるようこだわり、時期に合わせてブレンドするなど、米にもこだわっている。

　定食メニューはごはん大盛り無料で、すべてのメニューにスープとキムチが付いてくる。また、ランチタイムはごはんが食べ放題となる。

　主な提供メニューとしては、牛カルビと牛バラカルビの「やまと定食」（1078円）、牛ハラミとバラカルビの「やまとハラミ定食」（1408円）、牛バラカルビ＆ハラミ＆牛ホルモンの「3種盛り定食」（1518円）などを用意している。    
　営業時間は11時～23時。