ヴィーガンスイーツ専門店「the vegan marshmallooow（ザ ヴィーガン マシュマロ）」が8月24日、、銀座三越（東京都中央区）の本館地下2階でオープンした。

紫芋や米粉のモンブランもグルテンフリー

　「ザ ヴィーガン マシュマロ」は、ヴィーガンスイーツ専門ブランドとして国内最大級の商品数を取り揃えており、グルテンフリーや低糖質スポンジのショートケーキなど、常時30種類以上のヴィーガンケーキや焼き菓子を用意している。
 
　販売商品の一つである「お重モンブラン 紫芋　グルテンフリー」は、桐の箱に入った上質なお重モンブランの季節限定品。素材の本来の甘さを生かした紫芋ペーストを幾重にも重ね、栗の甘露煮とやさしい甘さの豆乳クリーム、低糖質・グルテンフリーによるハーモニーを楽しめる。
 
　「2種のぶどうのケーキ　グルテンフリー」は、シャインマスカットと国産ぶどうの2種を使ったケーキで、大豆粉をメインにしっとりと仕上げた低糖質スポンジと、果実に合わせた豆乳クリームがぶどうの美味しさを引き立てる。
 
　「チョコレートケーキ」は、豆乳チョコクリームとガナッシュをココアスポンジでサンドしている。

　ほかにも、「和栗のモンブラン 米粉　グルテンフリー」「プレミアムズコット　グルテンフリー」「コーヒーチョコスリムパウンドケーキ」「季節のチョコレート　オレンジピールとラムレーズン 8個入り」など、多彩な商品を用意する。
       
　営業時間は10時～20時。