New Waveは8月18日、「魚心」ブランドの新店舗「元祖ぶっち切り寿司 魚心 福島総本店」（大阪府大阪市）をオープンする。

 

大まかにネタを切る「ぶつ切り」に由来

　「元祖ぶっち切り寿司」の店名は、漁師が賄いをつくる際のように、大まかにネタを切る「ぶつ切り」に由来しており、通常の3倍もの大きさのネタをのせた寿司を提供している。

　ネタの大きさだけでなく、食べやすさや見た目の美しさにもこだわっており、「垂れにぎり」（垂れ下がること振袖のごとく）、「こぼれにぎり」（あふれ散ること落花のごとし）、「重ねにぎり」（積み重ねること多宝塔のごとく）、「巴にぎり」（巻き余ること巴のごとし）の4大作法に則った寿司を、1貫90円から（1皿2貫）用意する。      
　さらに、新名物として海鮮が宝石のように散りばめられた「海鮮こぼれ巻き」も提供される。
　オープン特典として、8月18～24日の期間は「北海三昧こぼれ巻き」、8月25～31日の期間は「うなぎバターこぼれ巻き」、9月1～7日の期間は「サーモン親子こぼれ巻き」、9月8～14日の期間は「カニとポテサラこぼれ巻き」、9月15～21日の期間は「海老とまぐろのアボカドこぼれ巻き」を、1組に1皿プレゼントする。

　営業時間は11時30分～23時（22時30分ラストオーダー）。