Globridgeが運営する「すし酒場 フジヤマ 大崎店」では、7月15～31日まで名物の寿司食べ放題コースで楽しめる「サーモン祭り」を開催している。寿司食べ放題プランと一緒に、好きなだけサーモンも堪能できる。

寿司食べ放題に6種のサーモンを用意

　今回の「サーモン祭り」では、コースで楽しむ寿司食べ放題のラインナップに、サーモン寿司を6種用意した。具体的には、炙りサーモン握り、シーザーオニオンサーモン握り、バジルサーモン握り、ねぎ塩サーモンつつみ、サーモンたたきつつみの6種。
   
　サーモン祭りが対象となる食べ放題付きコースは、2時間すし食べ放題で高級寿司70種以上（本鮪の大トロ、中トロ、ウニ、イクラ含む）が食べ放題となる「フジヤマ極プラン」（一人、4999円）のほか、ウニ・いくら・大トロが楽しめて50種以上の寿司食べ放題が付いた「新フジヤマプラン」（一人、3999円）となる。
 
　「新フジヤマプラン」は、名物・フジヤマ茶碗蒸しから始まり、鮮魚のタタキやマグロの頬肉ステーキなど自慢の逸品料理を堪能できるだけでなく、寿司の食べ放題まで楽しめる。はじめに提供する寿司盛り合わせにはウニ・いくら・大トロも含まれており、リピーターも多い人気のプランとのこと。こちらの制限時間は、開始30分後（おまかせ寿司盛り合わせ提供後）から60分間となる。

　なお、飲み放題は3種類を用意。2時間生ビール・日本酒あり飲み放題（1480円）と、2時間生ビール・日本酒なし飲み放題（1280円）、2時間ソフトドリンク飲み放題（580円）の3種類となる。

　営業時間は11時～23時（ラストオーダーは22時30分）だが、食べ放題はディナータイムのみの提供となる。