JR山手線内で初導入！ 調理を完全自動化する「そばロボット」
コネクテッドロボティクスは、6月24日にJR五反田駅（東京都品川区）構内に新規オープンする「いろり庵きらくそば五反田店」に、同社が開発した「そばロボット」を導入する。
「そばロボット」による作業イメージ
「そばロボット」は、一方のロボットアームが生そばを番重（仕切り付容器）から取出してテボ（茹で用ザル）へ投入し、その後もう一方のロボットアームによって茹でる、洗う、締めるという一連の調理工程を完全自動化できる。
1時間あたりのそば調理数は150食で、店舗全体の約12時間分程度、従業員約1名分以上の作業量を代替可能であり、非接触でのそばの調理と安定した美味しさを提供する。
なお、今回の「いろり庵きらくそば五反田店」への導入によって、「そばロボット」導入店舗は計4店舗目となる。
「いろり庵きらくそば五反田店」店舗外観
「そばロボット」は、一方のロボットアームが生そばを番重（仕切り付容器）から取出してテボ（茹で用ザル）へ投入し、その後もう一方のロボットアームによって茹でる、洗う、締めるという一連の調理工程を完全自動化できる。
1時間あたりのそば調理数は150食で、店舗全体の約12時間分程度、従業員約1名分以上の作業量を代替可能であり、非接触でのそばの調理と安定した美味しさを提供する。
なお、今回の「いろり庵きらくそば五反田店」への導入によって、「そばロボット」導入店舗は計4店舗目となる。
