ディー・アールは4月22日に、同社が運営する「ゆらり北千住店」「TOMORI大宮店」「水面月名駅店」「ゆらり金山店」の4店舗において、「海老しゃぶしゃぶ」をスタートした。2人からの予約が必要で、1人前の価格は1650円(別途、お通し+ワンドリンク制)。
さらに、締めの雑炊を別途注文することも可能なので、赤海老の旨味が溶け込んでさらに濃厚になった海老出汁を、余すことなく味わえる。
有頭赤海老を使用
「海老しゃぶしゃぶ」は、総重量1kgの赤海老を提供する爆盛のしゃぶしゃぶで、有頭赤海老を使用することによってゃぶしゃぶを行うごとに濃厚な海老の味噌が出汁に溶け出すので、食べるごとに旨味が増していく。さらに、締めの雑炊を別途注文することも可能なので、赤海老の旨味が溶け込んでさらに濃厚になった海老出汁を、余すことなく味わえる。