アライブ・フードサービスは12月18日に、柔らか純生食パン「100 One Hundred（ワンハンドレッド）」や、スフレパンケーキを販売するベーカリー＆カフェ「ESPRESSO D WORKS（エスプレッソディーワークス） 橋本店」（神奈川県相模原市）をプレオープンした。グランドオープンは12月23日。


　ESPRESSO D WORKS 橋本店はグランドオープン後、純生食パン100 One Hundredのテイクアウト販売のほか、ランチタイムにはベーカリーカフェ「ESPRESSO D WORKS」、ディナータイムにはイタリアンバル「DRAセブン」として営業する。

　100 One Hundredは、小麦粉100に対して水分量100（通常のパンは水分量70～75）を実現し、これまでにない柔らかさを実現した。ラインアップは、“プレーン”と“純生”の2種類で、どちらも2斤の価格は864円。販売時間は10時、13時、16時で、いずれも売り切れ次第終了。

　ランチタイムは、ニューヨークスタイルのベーカリーカフェ「ESPRESSO D WORKS」として、100 One Hundredやふわふわスフレパンケーキなどを提供する。
 
　17時からは、イタリアンバル「DRAセブン」として、旬の食材を使ったイタリアンをテーマに、旬にあわせてメニューがガラッと変わる多彩なメニューの提供を行う。