オペレーションファクトリーは10月27日から、同社が運営するタイ料理「新宿ランブータン」のランチを大幅にリニューアルし、「くつろぎと美食のタイ料理とマンゴーライチスイーツのランチビュッフェ」を提供している。


　スタンダードビュッフェメニューの内容は月替わりで、仕入れによって変更される場合がある。

　冷前菜/サラダは春雨サラダ～ヤムウンセン、青パパイヤのサラダ、白身魚のカルパッチョタイ風豆腐サラダ、タイ風グリーンサラダの5種類、パクチーはフレッシュダイナマイトパクチー＆水菜サラダ、タイ風パクチーオムレツチリソースの2種類を用意する。

　ライス・ヌードル・カレーは、鶏ひき肉のバジル炒め～ガパオライス、グリーンカレー、名物カオマンガイ、タイ炒飯の4種類。

　温前菜・フライ・メイン・スープは、名物トムヤムクンスープ、青菜の豆味噌炒め、アサリのガーリック炒め、オリエンタルポテトフライ、豚肉の照り焼き串～ムーピン、レモングラス薫るタイ唐揚げ～ガイトート、鶏肉の照り焼き～ガイヤーンの7種類。

　デザートは、生ライチ、ライチジュレの杏仁豆腐、マンゴープリン、マンゴーココナッツミルクの4種類で、トッピングとしてタピオカ、ナタデココ、マンゴー、あずき、コーンフレーク、仙草ゼリーの6種類も用意している。

　ランチビュッフェの提供時間は11時～15時30分で、最終案内は14時。90分制で、予約も受け付ける。また、名物のカオマンガイとトムヤムクンスープについては、平日はどちらか1品の提供となり、土日祝日は3種のアジアンハーブティー飲み放題ビュッフェが付属する。

　平日の価格は、大人が1980円、小学生が1320円。土日の価格は、大人が2750円、小学生が1760円。5歳以下は無料。