梅丘寿司の美登利総本店は11月1日に、「美登利 昌 成城店」（東京都世田谷区）を完全予約制の新業態としてグランドオープンした。


　美登利 昌 成城店では、美登利が誇る寿司職人がカウンター12席のみの洗練された空間で腕を振るう。9月1日の先行予約受付開始から多くの予約が入っており、すでに年内はほぼ満席となっている。

　「産直」「天然」にこだわり、その季節にしか味わえない旬の素材を厳選し、一切の妥協なく作り上げる“最高級の寿司”を「すしの美登利」の掲げる精神にのっとり、リーズナブルに提供する。

　ディナーコースは完全予約制で、「おまかせコース」の価格は1万3200円。
 
　ランチコースは、「ばらちらし-吹寄せ-」（2750円）、「おまかせにぎり（10貫/手巻1本）」（3850円）、「おまかせにぎり（7貫）と小ちらし」（2750円）、「おまかせにぎり（9貫）と小ちらし」（3850円）の4種類を用意する。いずれも、季節の小鉢、茶碗蒸し、お椀、甘味が付いている。
 
　そのほか、テイクアウトとデリバリーの展開も予定する。

　営業時間は、ランチが11時～15時（14時ラストオーダー）、ディナーが17時～22時（21時ラストオーダー）で、定休日は年末年始。