スパイスワークスホールディングスは7月20日に、新業態「魚学マニア スシンジュク」を、東京・新宿3丁目にオープンした。ランチ営業を含む本格オープンは7月23日。

 
　「魚学マニア スシンジュク」は、ランチに、呑みに、ディナーに、テイクアウトに、オンラインでも、昼飲みでも、宴会でも全方位に、生活時間の寿司のシチュエーションを満たすことを使命に掲げた、気軽に行けてしっかり満足できる呑み寿司屋。

　7月20日～31日の期間は、1ドリンク注文するたびに指定の寿司から1貫をプレゼントする。また、帰りの際には、次回の来店時に使えるチケットの配布も行う。
 
　7月23日からは、ランチの丼（通常の税込価格は780円から）を、半額で提供する。
 
　シグネチャーメニューとしては、「しだれる穴きゅう玉寿司」（税込863円）や「数量限定！見逃し厳禁！マグロまみれ」（税込1079円）を用意している。
 
　ほかにも、酒のアテと細巻きを一緒にした“増しマシ寿司”として、「大人のほぼカニ玉寿司」（税込431円）など、多彩なメニューを楽しめる。
 
　営業時間は11時30分～翌3時で、7月20日～22日は17時から、7月23日～31日は11時30分～15時および17時～翌3時まで営業する。