土用の丑の日向け鰻問屋「うなぎ四代目菊川」の予約販売開始
Taste Localは7月1～19日の期間、土用の丑の日に向けてグルメEC「TASTE LOCAL」で愛知県名古屋市の鰻問屋「うなぎ四代目菊川」の鰻を予約販売する。価格は3800円から。
「TASTE LOCAL」で「うなぎ四代目菊川」の鰻を予約販売
うなぎ四代目菊川は、仕入れたうなぎをライブキッチンで捌いて、焼きたてで提供する店。老舗卸問屋の目利きだからこそ可能な、大きさも太さも厳選した素材だけを使って炭火で焼き上げた。パリッ・ふわっ・トロの一本うなぎが、一本重またはひつまぶしで楽しめる。
老舗ならではの素材の目利き、確かな焼きの技術、
秘伝のタレによる極上のうなぎを家庭で味わえる
職人が、備長炭を使って短時間で繊細に焼き上げることで、旨味が凝縮し、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感を実現する。また、先代から継ぎ足してきた秘伝のタレが、焼きたてのうなぎの旨味たっぷりの脂と絡み合い、濃縮された味わいを演出する。
一本重
うなぎ四代目菊川は、仕入れたうなぎをライブキッチンで捌いて、焼きたてで提供する店。老舗卸問屋の目利きだからこそ可能な、大きさも太さも厳選した素材だけを使って炭火で焼き上げた。パリッ・ふわっ・トロの一本うなぎが、一本重またはひつまぶしで楽しめる。
秘伝のタレによる極上のうなぎを家庭で味わえる
職人が、備長炭を使って短時間で繊細に焼き上げることで、旨味が凝縮し、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感を実現する。また、先代から継ぎ足してきた秘伝のタレが、焼きたてのうなぎの旨味たっぷりの脂と絡み合い、濃縮された味わいを演出する。
