回転寿司チェーン「くら寿司」は、都心型店舗の第一号店となる「渋谷駅前店」「西新宿店」を1月14日にプレオープンする。なお、緊急事態宣言期間中の店内営業時間は20時までだが、テイクアウトとデリバリーについては時間延長して対応する。


　オープンする2店舗は「非接触型サービス」を標準装備し、テーブル上もコンパクトでスッキリさせた、くら寿司の新たなスタンダード店舗様式「スマートくらレストラン」を採用。メニューは都心部という土地柄、オフィスワーカー層の利用や、夕食時の利用を見込み、本店舗限定で大人向け商品「大人寿司」をレギュラー販売する。また、テイクアウトメニューの拡充やデリバリーにも対応する。
 
　オープンを記念して「えびサーモン寿司」と、スイーツブランドKURA ROYAL「トロピカルサンライズブルー」「トロピカルサンセットレッド」の3品も、両店舗のみ期間限定で販売する。
 
　今後は、「都心部」へ新たに6店舗（渋谷駅前店、西新宿店を含む）のオープンを予定。いずれの店舗も価格帯は一皿110円（税別）と通常店舗よりも高く設定する代わりに、都心部ならではの需要を満たす、商品やサービスを提供していく。