牛の達人は、最高品質のA5鹿児島県産和牛を堪能できるコースを、クリスマスや忘年会などのシーンに合わせていくつか用意した。


　クリスマス限定のコースは、1人当たり税込み1万2500円。「乾杯スパークリング」で始まり、「オリジナルポテサラ」「低温調理ローストビーフ」「極みタン」「A5和牛ハラミ」「季節のディップ」「A5和牛盛り合わせ」「ザブトン焼きすき」「和牛炙り握りor冷麺」「選べるデザート＆メッセージプレート」となっている。提供期間は12月20～25日。

　少人数の忘年会向けには、A5和牛を岩塩で楽しむ「和牛コース」（税込み5000円）、一番人気の「極みコース」（同6500円）、人気メニューが全てそろった「匠コース」（同8000円）を用意。1500円で飲み放題が可能となっている。牛の達人では、新型コロナ対策として、店内の換気はもとより、最新の「無煙ロースター」を使用して、排気を常時しているため、個室内も優れた換気空間となっている状態での食事ができる。